کدام عناصر در چای وجود دارد؟ این سوال، سؤالی است که به مواد معدنی موجود در برگ‌های فرآوری‌شده چای سیاه اشاره دارد. چای سوفیا، با برگ‌های مرغوب وارداتی از هندوستان، سریلانکا و کنیا، نمونه‌ای از چای سیاه با ترکیبات معدنی طبیعی است.
این عناصر از خاک و آب مزارع جذب می‌شوند و در فرآیند اکسیداسیون تا حد زیادی حفظ می‌گردند. مقدار هر عنصر به منطقه کشت، سن برگ و روش فرآوری بستگی دارد. مصرف متعادل چای سیاه می‌تواند بخشی از دریافت روزانه این مواد باشد.
عناصر چای به عوامل طبیعی و جغرافیایی برمی‌گردد. این ترکیبات ارزش غذایی چای را تشکیل می‌دهند.
پتاسیم؛ فراوان‌ترین عنصر معدنی
پتاسیم مهم‌ترین عنصر معدنی در چای سیاه است و در هر فنجان حدود ۸۰ تا ۱۲۰ میلی‌گرم از آن وجود دارد. این مقدار بسته به نوع برگ و مدت دم‌کشیدن تغییر می‌کند. پتاسیم به حفظ تعادل مایعات بدن و عملکرد عضلانی کمک می‌کند.
برگ‌های چای در طول رشد مقدار قابل توجهی پتاسیم از خاک جذب می‌کنند. مزارع با خاک غنی، معمولاً چای با پتاسیم بالاتر تولید می‌کنند. دم‌کشیدن طولانی‌تر، مقدار بیشتری از این عنصر را آزاد می‌کند.
پتاسیم یکی از اصلی‌ترین پاسخ‌ها به سوال “کدام عناصر در چای وجود دارد” است. مصرف چند فنجان چای در روز، بخش کوچکی از نیاز روزانه به پتاسیم را تأمین می‌کند.
منیزیم؛ عنصر آرامش‌بخش
منیزیم در چای سیاه به مقدار ۲۰ تا ۵۰ میلی‌گرم در هر فنجان یافت می‌شود. این عنصر در ساختار کلروفیل برگ نقش دارد و در فرآوری حفظ می‌گردد. منیزیم به عملکرد عضلانی و آرامش کمک می‌کند.
مزارع با خاک قلیایی معمولاً منیزیم بیشتری به گیاه منتقل می‌کنند. برگ‌های جوان‌تر، غلظت بالاتری از این عنصر دارند. دم‌کشیدن در دمای مناسب، استخراج بهتری انجام می‌دهد.
این عنصر بخشی از ارزش غذایی چای سیاه محسوب می‌شود.
فلوراید؛ محافظ دندان‌ها
فلوراید در چای سیاه به مقدار ۰.۱ تا ۰.۶ میلی‌گرم در هر فنجان وجود دارد. برگ‌های قدیمی‌تر گیاه چای، فلوراید بیشتری از خاک جذب می‌کنند. این عنصر به استحکام مینای دندان کمک می‌کند.
مزارع قدیمی‌تر یا مناطقی با آب غنی از فلوراید، چای با مقدار بالاتر تولید می‌کنند. فلوراید در طول فرآوری حفظ می‌شود و در دم‌کشیدن به آب منتقل می‌گردد.
مصرف متعادل، می‌تواند به سلامت دهان و دندان کمک کند.
منگنز؛ عنصر متابولیسم
منگنز در هر فنجان چای سیاه حدود ۰.۵ تا ۲ میلی‌گرم وجود دارد. این عنصر ریزمغذی در فرآیندهای آنزیمی بدن نقش دارد. برگ‌های چای مقدار قابل توجهی منگنز از خاک جذب می‌کنند.
مزارع با خاک اسیدی، منگنز بیشتری در دسترس گیاه قرار می‌دهند. دم‌کشیدن طولانی‌تر، مقدار بیشتری از آن را آزاد می‌کند. این عنصر در همه انواع چای سیاه یافت می‌شود.
منگنز یکی از عناصری است که در عناصر چای دیده می‌شود. مصرف چای می‌تواند بخشی از دریافت روزانه این عنصر باشد.
آهن؛ عنصر ضروری خون
آهن در چای سیاه به مقدار کم (حدود ۰.۰۵ تا ۰.۲ میلی‌گرم در فنجان) وجود دارد. این مقدار به نوع خاک و روش فرآوری بستگی دارد. آهن به ساخت هموگلوبین کمک می‌کند.
برگ‌های چای آهن را از خاک جذب می‌کنند، اما تانن‌های موجود در چای می‌توانند جذب آهن غذا را کاهش دهند. با این حال، خود چای مقدار کمی آهن تأمین می‌کند.
آهن یکی از عناصری است که در چای مطرح می‌شود. این مقدار کم، بخشی از دریافت روزانه است.
روی (زینک)؛ تقویت‌کننده ایمنی
روی در چای سیاه حدود ۰.۰۵ تا ۰.۱۵ میلی‌گرم در هر فنجان وجود دارد. این عنصر ریزمغذی به عملکرد سیستم ایمنی کمک می‌کند. برگ‌های چای مقدار محدودی از آن را ذخیره می‌کنند.
مزارع با خاک غنی از روی، چای با مقدار بالاتر تولید می‌کنند. دم‌کشیدن در دمای مناسب، استخراج بهتری دارد. این عنصر در همه انواع چای سیاه یافت می‌شود.
مصرف چای می‌تواند مقدار کمی از نیاز روزانه به روی را تأمین کند.
مس؛ عنصر آنزیمی
کدام عنصر در چای وجود دارد؟ مس در چای سیاه به مقدار بسیار کم (حدود ۰.۰۱ تا ۰.۰۵ میلی‌گرم در فنجان) وجود دارد. این عنصر در فعالیت برخی آنزیم‌ها نقش دارد. برگ‌های چای مقدار ناچیزی از آن را از خاک جذب می‌کنند.
مزارع با خاک متعادل، مقدار مناسبی مس به گیاه می‌رسانند. این عنصر در فرآوری حفظ می‌شود. مصرف چای، مقدار ناچیزی از نیاز روزانه را تأمین می‌کند. مقدار آن اندک اما طبیعی است.
آلومینیوم؛ عنصر جنجالی
آلومینیوم در چای سیاه به مقدار ۱ تا ۵ میلی‌گرم در لیتر دم‌کشیده وجود دارد. این عنصر از خاک جذب می‌شود و در برگ‌های قدیمی‌تر بیشتر است. تحقیقات نشان می‌دهد که جذب آن توسط بدن بسیار محدود است.
مزارع قدیمی‌تر یا خاک‌های خاص، مقدار بیشتری آلومینیوم دارند. با این حال، مصرف متعادل چای سیاه خطری ندارد. سازمان‌های بهداشتی آن را ایمن می‌دانند. مقدار آن در حد طبیعی و بی‌خطر است.
چای سوفیا: کیفیت اصیل در هر لحظه
چای سوفیا با انتخاب برگ‌های مرغوب از بهترین مزارع هندوستان، سریلانکا و کنیا، ترکیبی از اصالت و کیفیت را در هر فنجان به شما هدیه می‌دهد. این چای‌ها بدون هیچ افزودنی مصنوعی و با دقت در فرآیند فرآوری تولید می‌شوند تا عطر طبیعی، رنگ شرابی و طعم گس واقعی چای سیاه را به‌طور کامل حفظ کنند. هر مدل برای زمان و نیاز خاصی طراحی شده؛ از آن‌هایی که در چند دقیقه آماده می‌شوند تا آن‌هایی که با صبر بیشتر، عطر و طعمی عمیق‌تر می‌دهند.
چای سوفیا در قوطی‌های فلزی عرضه می‌شود که تازگی و کیفیت را تا آخرین قاشق تضمین می‌کند. این چای نه فقط یک نوشیدنی، بلکه بخشی از فرهنگ ایرانی است؛ از صبح‌های پرعجله تا شب‌های گرم دورهمی، همیشه یک سوفیا هست که دقیقاً همان چیزی باشد که در آن لحظه نیاز دارید.
