کدام چایی طبع سرد دارد؟ در طب سنتی ایران، چای‌هایی که واقعاً طبع سرد یا سرد و تر دارند، بیشتر دمنوش‌های گیاهی و میوه‌ای هستند، نه چای سیاه، سبز یا سفید که از برگ گیاه چای تهیه می‌شوند. این دمنوش‌ها به دلیل طبیعت گیاه یا میوه‌ی اصلی‌شان، حرارت بدن را کاهش می‌دهند و برای افراد گرم‌مزاج یا فصل گرم سال مناسب‌اند. چای سوفیا، نماد اصالت و کیفیت پایدار در چای خالص ایرانی است.
در منابع معتبر مانند قانون ابن‌سینا، ذخیره خوارزمشاهی و مخزن‌الادویه، درجه‌بندی طبع این گیاهان مشخص شده است. در ادامه، چای‌ها و دمنوش‌هایی که به‌طور واضح طبع سرد دارند را با توضیح کامل معرفی می‌کنیم.
کدام چایی طبع سرد دارد؟ پاسخ روشن: به‌لیمو، ختمی، بنفشه، بابونه، عناب، کاسنی، تخم شربتی و هیبیسکوس.
دمنوش به‌لیمو؛ سرد و تر درجه دوم
به‌لیمو در اکثر کتب طب سنتی سرد و تر درجه دوم معرفی شده است. مصرف آن برای کاهش عطش، آرامش اعصاب، کمک به هضم و خنک کردن بدن در روزهای گرم توصیه می‌شود. افراد گرم‌مزاج معمولاً بعد از نوشیدن آن احساس سبکی می‌کنند.
طعم لیمویی ملایم و عطر دلپذیرش باعث شده یکی از پرطرفدارترین دمنوش‌های تابستانی باشد. اغلب با کمی نبات یا عسل مصرف می‌شود تا سردی‌اش برای افراد سردمزاج قابل تحمل شود.
به‌لیمو یکی از شناخته‌شده‌ترین و متعادل‌ترین گزینه‌های سردمزاج است.
دمنوش ختمی؛ سرد و تر درجه اول
کدام چایی طبع سرد دارد؟ گل و ریشه ختمی سرد و تر درجه اول است و لعاب زیادی دارد. برای کاهش التهاب گلو، سرفه‌های خشک، خشکی پوست، یبوست ناشی از گرمی و تسکین معده بسیار مفید است.
طعم ملایم و بافت لعاب‌دار آن برای کودکان و افراد مسن هم قابل قبول است. معمولاً به‌تنهایی یا همراه کمی گل‌محمدی دم می‌شود.
ختمی از قوی‌ترین مرطوب‌کننده‌های سردمزاج در طب سنتی است.
دمنوش بنفشه؛ سرد و تر درجه دوم
گل بنفشه در منابع سنتی سرد و تر درجه دوم است. برای کاهش حرارت کبد، بی‌خوابی ناشی از گرمی، جوش‌های پوستی، سردردهای گرم و التهاب بسیار توصیه می‌شود.
رنگ بنفش زیبا و عطر ملایمش آن را به دمنوشی محبوب در بهار و تابستان تبدیل کرده است. اغلب با شکر سرخ یا عسل مصرف می‌شود تا طعم بهتری پیدا کند.
بنفشه یکی از کلاسیک‌ترین دمنوش‌های سرد و آرام‌بخش ایرانی است.
بابونه؛ سرد و خشک درجه دوم
بابونه در طب سنتی ایران سرد و خشک درجه دوم یا سوم است. برای کاهش حرارت معده، آرامش اعصاب، بهبود خواب، کاهش نفخ و تسکین التهاب گوارشی مفید است.
طعم کمی تلخ دارد که با عسل یا نبات متعادل می‌شود. در افراد گرم‌مزاج و کسانی که مزاج بلغمی دارند اثر خوبی نشان می‌دهد.
بابونه یکی از پرکاربردترین دمنوش‌های سردمزاج در جهان است.
دمنوش عناب؛ سرد و تر درجه اول
عناب خشک سرد و تر درجه اول است و برای کاهش حرارت بدن، تقویت کبد، آرامش اعصاب، کمک به خواب و خون‌سازی توصیه می‌شود.
ترکیب معروف عناب و لیکویز یا عناب و گل‌محمدی برای افراد گرم‌مزاج بسیار مناسب است. طعم شیرین طبیعی دارد و نیازی به شیرین‌کننده اضافی نیست.
عناب یکی از بهترین دمنوش‌های سرد و خون‌ساز در طب سنتی است.
کاسنی و تخم شربتی؛ بسیار سرد و تر
کاسنی و تخم شربتی هر دو سرد و تر درجه سوم هستند و از قوی‌ترین خنک‌کننده‌ها به شمار می‌روند. برای کاهش شدید صفرا، جوش‌های پوستی، عطش زیاد و التهاب کبد بسیار مؤثرند.
مصرف زیاد آن‌ها برای افراد سردمزاج مناسب نیست و ممکن است ضعف هضم ایجاد کند. معمولاً با آب سرد یا خاکشیر ترکیب می‌شوند.
این دو از قوی‌ترین دمنوش‌های سرد در طب سنتی ایران هستند.
هیبیسکوس (چای ترش)؛ سرد و تر
هیبیسکوس در طب سنتی نوین و آیورودا سرد و تر است و برای کاهش فشار خون، خنک کردن بدن، بهبود عملکرد کبد و کاهش التهاب شناخته شده است.
رنگ قرمز جذاب و طعم ترش ملایم دارد و اغلب با کمی عسل یا نبات مصرف می‌شود. در سال‌های اخیر در ایران هم بسیار محبوب شده است.
هیبیسکوس یکی از بهترین دمنوش‌های سردمزاج وارداتی است.
ترکیب‌های متعادل سردمزاج
ترکیب به‌لیمو و ختمی، بنفشه و بابونه، عناب و لیکویز یا کاسنی و تخم شربتی از معروف‌ترین ترکیب‌های سردمزاج هستند. این ترکیب‌ها سردی را متعادل و طعم را دلپذیرتر می‌کنند.
مصلح‌هایی مثل عسل، نبات، گل‌محمدی یا شکر سرخ سردی بیش از حد را می‌گیرند و برای اکثر مزاج‌ها قابل تحمل می‌کنند.
ترکیب درست، سردی را مفید و ایمن می‌کند.
چای سوفیا: استاندارد کیفیت در چای اصیل
چای سوفیا با استفاده از برگ‌های مرغوب و دست‌چین‌شده از معتبرترین مزارع هندوستان، سریلانکا و کنیا تولید می‌شود و در تمام مراحل فرآوری، از چیدن تا بسته‌بندی، بالاترین استانداردهای کیفی رعایت می‌گردد. این چای کاملاً خالص و عاری از هرگونه افزودنی، اسانس یا رنگ مصنوعی است و تنها طعم، عطر و رنگ طبیعی برگ چای را به مصرف‌کننده ارائه می‌دهد.
چای سوفیا در بسته‌بندی قوطی فلزی عرضه می‌شود که به‌طور مؤثر تازگی، عطر و کیفیت برگ را تا آخرین سرو حفظ می‌کند. این محصول به‌عنوان گزینه‌ای مطمئن و یکنواخت، از صبحانه‌های روزانه تا پذیرایی‌های رسمی، همواره همان طعم و کیفیت مطلوب را تضمین می‌نماید.
