بهترین چای برای قلب از نظر تحقیقات علمی، چای سیاه و چای سبز هستند که تقریباً اثر یکسانی دارند؛ هیچکدام بهطور قطعی بر دیگری برتری ندارد. هر دو حاوی ترکیبات طبیعی به نام پلیفنول هستند که بهطور ملایم میتوانند التهاب عروق را کم کنند، عملکرد رگها را بهتر کنند و از سفت شدن دیوارهی عروق جلوگیری کنند. چای سوفیا، تضمین یک فنجان چای خالص و اصیل با کیفیتی پایدار و قابل اعتماد.
در عمل، تفاوتی که بین چای سیاه و سبز احساس میکنید بیشتر در طعم و عطر است تا در تأثیر واقعی روی قلب. چیزی که واقعاً مهم است این است که چای خالص باشد و شکر زیاد به آن اضافه نشود؛ چون شکر اضافه تمام فواید احتمالی را از بین میبرد.
بهترین چای برای قلب چای خالص و ساده است؛ سیاه یا سبز، فرقی نمیکند.
چای سیاه؛ گزینهی آشنا و در دسترس
چای سیاه به دلیل اکسیداسیون کامل، رنگ تیرهتر و طعم گستری دارد و ترکیباتی به نام تئافلاوین در آن بیشتر است. این ترکیبات به کاهش التهاب عروق و جلوگیری از اکسید شدن کلسترول بد کمک میکنند. برای همین چای سیاه در بسیاری از کشورها بهعنوان بهترین چای برای قلب و نوشیدنی روزانهی مفید شناخته میشود.
در ایران هم چون بیشتر مردم چای سیاه مصرف میکنند و به طعمش عادت دارند، بهراحتی میتوانند آن را بدون شکر یا با مقدار خیلی کم نبات بنوشند و از فوایدش استفاده کنند. نیازی به تغییر عادت هم نیست؛ همین چای معمولی و خالص کافی است.
چای سیاه برای اکثر افراد گزینهی راحت و مناسبی است.
چای سبز؛ طعم ملایمتر، کافئین کمتر
چای سبز فرآوری کمتری میبیند و ترکیبات کاتچین در آن بیشتر حفظ میشود. این ترکیبات هم مثل تئافلاوینها خاصیت آنتیاکسیدانی دارند و میتوانند به کاهش جذب کلسترول و بهبود عملکرد عروق کمک کنند. بهعلاوه، کافئین چای سبز کمتر از چای سیاه است و برای کسانی که به کافئین حساساند، انتخاب بهتری است.
خیلیها چای سبز را بهعنوان نوشیدنی سالمتر میشناسند، ولی در واقعیت تفاوتش با چای سیاه از نظر قلب خیلی کم است. فقط اگر طعم ملایمتر یا کافئین کمتر میخواهید، چای سبز گزینهی خوبی است.
چای سبز هم مثل چای سیاه مفید است، فقط سبک متفاوتی دارد.
چای سفید و اولانگ؛ گزینههای خاص
چای سفید و اولانگ هم پلیفنول دارند، ولی چون کمتر مصرف میشوند و قیمت بالاتری دارند، کمتر در زندگی روزمرهی مردم جا دارند. چای سفید کمترین فرآوری را میبیند و چای اولانگ نیمهاکسید است؛ هر دو ترکیبات مفیدی دارند، ولی تحقیقات گستردهای روی آنها انجام نشده.
اگر به طعم خاص علاقه دارید و میخواهید تنوع بدهید، میتوانید گاهی از این چایها استفاده کنید، ولی برای مصرف روزانه نیازی به تغییر چای سیاه یا سبز نیست.
این چایها خوبند، ولی ضروری نیستند.
دمنوشهای گیاهی؛ فقط در شرایط خاص
دمنوش هیبیسکوس در چند مطالعه فشار خون را کمی پایین آورده، ولی برای بقیه دمنوشها (مثل زرشک، بابونه یا گلگاوزبان) شواهد قوی و یکدست وجود ندارد. این دمنوشها کافئین ندارند و برای کسانی که کافئین براشون ممنوع است یا فشار خون خیلی بالا دارند، میتوانند مفید باشند.
ولی برای اکثر افراد سالم، چای سیاه یا سبز خالص همچنان گزینهی بهتری است؛ چون هم شواهد بیشتری دارد و هم در دسترستر است.
دمنوشها مکمل هستند، نه جایگزین اصلی.
بهترین چای برای قلب و مقدار مناسب در روز
۳ تا ۵ فنجان در روز مقدار معقولی است که هم فایده دارد و هم مشکلی ایجاد نمیکند. کمتر از ۳ فنجان اثر خیلی کمی دارد و بیشتر از ۶–۷ فنجان ممکن است برای بعضیها بهخاطر کافئین تپش قلب یا بیخوابی بیاورد.
چای را ترجیحاً بدون شکر یا فقط با یک حبه کوچک نبات بنوشید. اگر عادت به شیرینی زیاد دارید، کمکم مقدارش را کم کنید تا هم طعم چای خالص را یاد بگیرید و هم از فوایدش استفاده کنید.
۳–۵ فنجان در روز کافی و بیخطر است.
شکر زیاد؛ بزرگترین مشکل
شکر اضافه مهمترین چیزی است که تمام فواید چای را از بین میبرد. مصرف روزانه ۵–۱۰ قاشق شکر همراه چای به افزایش وزن، دیابت و بیماری قلبی منجر میشود. اگر چای را شیرین مینوشید، بهتر است کمکم شکر را کم کنید یا حذف کنید.
نبات یا عسل در مقدار خیلی کم قابل قبول است، ولی شکر سفید بهتر است به حداقل برسد یا کاملاً حذف شود.
شکر زیاد کنار چای، خطر واقعی برای قلب است.
بیماران قلبی؛ احتیاط و مشورت
اگر بیماری قلبی دارید، آریتمی، نارسایی قلبی یا فشار خون بالا، بهتر است مقدار چای را با پزشک هماهنگ کنید. معمولاً ۳–۴ فنجان در روز برای اکثر بیماران مشکلی ندارد، ولی در برخی موارد باید کمتر باشد.
بعضی داروهای قلبی ممکن است با کافئین تداخل داشته باشند، پس حتماً با پزشک مشورت کنید.
برای بیماران، نظر پزشک مهمترین است.
سبک زندگی؛ مهمتر از نوع چای
هیچ چایی بهتنهایی نمیتواند قلب را سالم نگه دارد. رژیم غذایی متعادل، ورزش منظم، ترک سیگار، خواب کافی و کنترل وزن و فشار خون عوامل اصلی هستند. چای فقط یک بخش کوچک و مکمل است.
انتخاب بین چای سیاه و سبز بیشتر به سلیقه و عادت برمیگردد تا تفاوت واقعی در سلامت قلب.
سبک زندگی کلی تعیینکنندهی اصلی است.
چای سوفیا: استاندارد کیفیت، اصالت پایدار
چای سوفیا با استفاده از برگهای مرغوب و دستچینشده از معتبرترین مزارع چای جهان تولید میشود و در تمام مراحل فرآوری تحت نظارت دقیق قرار دارد تا خلوص کامل و یکنواختی محصول تضمین گردد.
این چای کاملاً طبیعی و عاری از هرگونه اسانس، رنگدهنده یا افزودنی مصنوعی است و تنها طعم، عطر و رنگ طبیعی برگ چای را به مصرفکننده ارائه میدهد.
چای سوفیا بهعنوان گزینهای مطمئن و با ثبات کیفی، در هر زمان و هر شرایط همان استاندارد بالای طعم، رنگ و عطر را حفظ میکند. این محصول برای کسانی طراحی شده که به دنبال تجربهی یک چای اصیل و باکیفیت هستند که در هر فنجان، همان حس آشنای یک چای واقعی را به آنها منتقل کند.
